{"id":13,"date":"2019-11-11T15:37:42","date_gmt":"2019-11-11T14:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinons-simplement.fr\/?p=13"},"modified":"2020-03-31T23:13:44","modified_gmt":"2020-03-31T21:13:44","slug":"comment-fonctionne-une-friteuse-sans-huile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisinons-simplement.fr\/comment-fonctionne-une-friteuse-sans-huile\/","title":{"rendered":"Comment fonctionne une friteuse sans huile ?"},"content":{"rendered":"

\u00ab Une friteuse sans huile \u00bb, c’est l’appareil qu’on veut aujourd’hui dans notre cuisine. Compar\u00e9 \u00e0 la friteuse traditionnelle, elle est plus pratique, car on n’aura pas \u00e0 d\u00e9penser des litres d’huile dans le mois et on n’aura pas \u00e0 nettoyer les \u00e9claboussures de partout apr\u00e8s chaque utilisation. On la pr\u00e9sente aussi comme un appareil plus b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9, car les aliments qui en sortent ne sont pas gras. Dans cet article, nous allons vous d\u00e9voiler le myst\u00e9rieux fonctionnement de la friteuse sans huile.<\/p>\n

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Le principe de fonctionnement de la friteuse sans huile<\/h2>\n

\"\"Il est \u00e0 noter que le syst\u00e8me sur toutes les friteuses sans huile sur le march\u00e9 ne sont pas identiques, mais pour avoir le r\u00e9sultat, le syst\u00e8me de fonctionnement reste \u00e0 peu pr\u00e8s le m\u00eame. Ceux qui n’ont pas encore ce type d’appareils peuvent \u00eatre fascin\u00e9s par ce terme \u00ab sans huile \u00bb, mais en r\u00e9alit\u00e9, il faut ajouter une cuill\u00e8re d’huile \u00e0 l’aliment qu’il faut cuire. Pour les frites surgel\u00e9es, on n’a pas besoin d’en ajouter, car elles contiennent d\u00e9j\u00e0 de l’huile.
\nPour frire les aliments, la machine va pulser de l’air chaud, ce qui va les cuire, les griller et ce, avec le minimum de mati\u00e8res gras. Sur une friteuse sans huile, on retrouve des r\u00e9sistances infrarouges qui vont chauffer et des ventilateurs qui vont brasser l’air. Cet ensemble va cr\u00e9er le flux d’air chaud. Pour une meilleure cuisson et une friture optimale, certains appareils sont dot\u00e9s d’un bras rotatif qui va m\u00e9langer l’huile aux aliments.<\/p>\n

Qu’en est-il du go\u00fbt ?<\/h2>\n

\"\"Les amateurs de frites vont directement remarquer la diff\u00e9rence de go\u00fbt entre ceux qui ont \u00e9t\u00e9 faits \u00e0 la friteuse traditionnelle et ceux qui ont \u00e9t\u00e9 faits \u00e0 la friteuse sans huile. L’huile apporte du go\u00fbt aux frites, mais comme on en utilisera tout de m\u00eame sur la friteuse sans huile. On peut retrouver cette saveur, mais ce ne sera pas si marqu\u00e9. Il est m\u00eame possible de rajouter plus d’une cuill\u00e8re d’huile pour essayer de retrouver ce go\u00fbt. On peut souligner tout de m\u00eame que les frites de la friteuse sans huile sont plus savoureuses, car l’appareil ne dess\u00e8che pas les aliments. L’autre diff\u00e9rence qui sautera aux yeux sera aussi le croustillant de la frite. La friteuse sans huile ne pourra pas le faire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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