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La recette de la pâte à pain en vidéo

La semaine passée, je vous détaillais la recette du pain maison. J’ai depuis eu l’occasion d’en cuisiner plusieurs. Afin de m’aider dans cette tâche, je me suis aidé de plusieurs vidéos sur la toile. L’une d’entre elle m’a particulièrement bien aidée au niveau de la cuisson. Je vous laisse le soin de la regarder :

Au niveau des bonnes astuces fournies dans cette dernière, l’une d’entre elles est essentielle et concerne la cuisson. Comme l’indique le chef, la réussite de la cuisson dépend de l’humidité de […]

Préparer un bon pain maison

Le pain est l’un des aliments les plus consommés en France. Plus qu’un aliment classique, c’est une réelle tradition française, signe d’un savoir-faire bien particulier. Le pain s’obtient sur la base d’une recette extrêmement basique : pourtant, sa réalisation est plus délicate qu’il ne peut paraître. Les moindres variations (qualité de la farine, qualité de votre chaleur de chauffage, humidité, etc.) durant la préparation vont avoir des effets bien spécifiques sur le rendu de ce dernier.

Le pain est donc une recette qui se maîtrise avec une certaine expérience. Mais quel […]